Dos recetas saludables y fáciles de preparar

 

¡Bienvenidas chicas! Hoy les traigo dos deliciosas opciones que no solo son fáciles de preparar, sino también muy nutritivas. Estos platos pueden ayudarlas a mantener una alimentación equilibrada, sin sacrificar el sabor y la creatividad en la cocina.

 

Las recetas de hoy son ideales para cualquier momento del día: una ensalada de lentejas y vegetales, perfecta para un almuerzo fresco y ligero, y unas tortitas de avena y plátano, una opción deliciosa para un desayuno o merienda saludable.

 

Pero antes de empezar a cocinar, quiero compartirles una reflexión: es importante recordar que la alimentación es una herramienta clave para cuidar nuestra salud y bienestar. Escoger opciones saludables no solo beneficia nuestro cuerpo, sino también nuestra mente y emociones.

 

Además, la cocina puede ser un espacio creativo y divertido para experimentar con ingredientes frescos y de calidad. Y con estas recetas que les presento hoy, no hay excusa para no disfrutar de una comida sana y sabrosa. ¡Manos a la obra y que disfruten de estas deliciosas recetas saludables!

 

RECETA SALADA

 ENSALADA DE LENTEJAS Y VEGETALES

Ingredientes:

 

·         1 taza de lentejas cocidas

·         1 pepino cortado en cubos pequeños

·         1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños

·         1 tomate cortado en cubos pequeños

·         1/4 de taza de cebolla roja cortada en cubos pequeños

·         2 cucharadas de aceite de oliva

·         1 cucharada de vinagre balsámico

·         Sal y pimienta al gusto

 

Instrucciones:

 

1.     En un tazón grande, mezcla las lentejas, el pepino, el pimiento, el tomate y la cebolla roja.

2.     En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.

3.     Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

4.     Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada de lentejas y vegetales!

 

RECETA DULCE

TORTITAS SENCILLAS DE AVENA Y PLÁTANO (pancakes-hotcakes)

 Ingredientes:

 

·         1 taza de avena en hojuelas

·         2 plátanos maduros

·         2 huevos

·         1 cucharadita de polvo de hornear

·         1 cucharadita de extracto de vainilla

·         1/4 cucharadita de sal

·         Aceite en spray para cocinar

 

Instrucciones:

 

1.     En un bol grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré.

2.     Agrega los huevos, la avena, el polvo de hornear, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla bien hasta que estén combinados todos los ingredientes.

3.     Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y rocía con aceite en spray.

4.     Con una cuchara, agrega la mezcla de la tortita en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.

5.     Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas tortitas de avena y plátano, saludables y llenas de fibra y proteínas. Puedes servirlas con miel, frutas frescas o yogurt griego.

Dime qué te han parecido estas dos recetas, la ensalada de lentejas y vegetales es rica en proteínas, fibra y vitaminas, además de ser una opción baja en grasas saturadas y colesterol. Por su parte, las tortitas de avena y plátano son una alternativa saludable para un desayuno o merienda, ya que son ricas en fibra, proteínas y nutrientes esenciales como el magnesio y el potasio. Además, no contienen azúcares refinados ni grasas saturadas. Ambas recetas son fáciles de preparar y muy nutritivas para cuidar nuestra salud y bienestar.

Espero que estas dos recetas saludables hayan sido de tu agrado y te hayan inspirado a seguir explorando nuevas opciones para llevar una alimentación equilibrada y nutritiva. Recuerda que la clave para mantener una dieta saludable no está en privarse de alimentos, sino en elegir opciones que nos nutran y nos hagan sentir bien. Siempre es posible crear platos deliciosos y saludables con ingredientes frescos y naturales. 

¡Buen provecho y sigue disfrutando de una vida saludable!